روغن خشخاش | خواص ، مضرات و نحوه استفاده

روغن خشخاش نام محصولی گیاهی و پر از خواص بیشمار است. این روغن طبیعی که امروزه با تجویز پزشکان طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد دارای قدمت بسیار بالایی بوده که بشر برای درمان بیماری های مختلف و تسکین درد از آن استفاده می کرده است. این روغن که از گیاهی به نام خشخاش تهیه می شود که کاشت آن به 3400 سال پیش از میلاد مسیح برمی گردد. تصاویر بجا مانده از دوران سومریان کاملا مشهود است. سومریان خشخاش را گیاه شادی می نامیدند.

گیاه شناسی

خشخاش به نام های دیگری چون کوکنار یا پپاور معروف است. گیاهی دارویی، گلدار و یک ساله است که تاکنون بیش از دویست گونه ی آن شناسایی شده است. این گیاه از تیر تا مرداد ماه گل می دهد و بخش های مختلف آن مصارف غذایی، دارویی و صنعتی دارد.

ریشه ی گیاه، مخروطی و ساقه ی ان استوانه ای شکل با سطحی صاف به رنگ سبز روشن بوده و ارتفاع آن با توجه به شرایط اقلیمی محل رویش، متفاوت است. برگ گیاه بدون دمبرگ به طور متناوب روی ساقه قرار می گیرند و گل ها نیز با گلبرگ های سفید در انتهای ساقه  های اصلی و فرعی پدیدار می شوند.

طبیعت خشخاش: در برخی از منابع طب سنتی، گیاه خشخاش را سرد و خشک آورده اند.

ارزش غذایی

ارزش غذایی 1 قاشق غذاخوری (13.6 گرم) روغن خشخاش از این قرار است:

کالری	120
چربی کل	14 گرم
چربی اشباع	1.8 گرم
چربی غیراشباع چندگانه	8 گرم
چربی غیراشباع یگانه	2.7 گرم
کلسترول	0
سدیم	0
کربوهیدرات	0
پروتئین	0
ویتامین آ	0
ویتامین ث	0
کلسیم	0
آهن	0
ویتامین ب 6	0
منیزیم	0

خواص روغن خشخاش

– ابن سینا، بزرگ ترین پزشک ایرانی در یکی از رساله های خود دانه های و روغن خشخاش را قوی ترین داروی مسکن معرفی کرده است.

– این روغن گیاهی آرام بخش و خواب آور است. به این منظور هنگام خواب ۳۰ قطره روغن خشخاش را در یک لیوان آب بریزید ومیل کنید.

– مسکن درد های گرم است. به این منظور محل درد را چرب کنید و آهسته ماساژ دهید تا اثر چربی روی پوست باقی نماند. سپس موضع دردناک را با پارچه ای نخی ببندید تا گرم شود و درد تسکین یابد.

– برای تسکین سردردهای میگرنی، روزانه دو مرتبه و هر بار ۳۰ قطره روغن خشخاش را در یک لیوان آب سیب بریزید و میل کنید.

– برای درمان درد گوش یک تا دوقطره روغن را در گوش بچکانید تا ورم آن را تحلیل برد.

– درمانگران  طب سنتی مالیدن این روغن را بر پیشانی بهترین درمان سردرد می دانند.

– مصرف موضعی روغن خشخاش در تسکین درد های مفصلی و آرتریت حاد توصیه شده است.

– برای درمان سرماخوردگی، آنفلوانزا و آبریزش بینی استفاده می شود.

– روغن خشخاش،سرفه های خشک و درد سینه را درمان می کند.

– مصرف خوراکی روغن خشخاش، فشار خون را پایین می آورد.

– این روغن گیاهی درد کمر، زانو وسیاتیک را بهبود می بخشد.

– برای درمان بیماری های چشم استفاده می شود.

– سوزش مجرای ادرار را رفع می کند.

– درمان کننده اسهال کهنه است.

طرز مصرف روغن خشخاش

در کشور های مختلف ، دانه های خشخاش خشک یا بو داده می شوند و به عنوان چاشنی با ادویه در تهیه انواع غذاها مانند گوشت و ماهی، شیرینی ها ، نان ها، کیک ها و بیسکویت ها استفاده می شود. روغن خشخاش از دانه های روغنی گل و برگ های گیاه بدست می آید. گل های خشخاش را در آب می جوشانند، آن را صاف می کنند و تفاله ها را دور می ریزند.

به اندازه ی نصف آن، روغن کنجد یا روغن زیتون اضافه می کنند و روی آتش با حرارت ملایم آنقدر مش جوشانند تا آب آن خشک شده و روغن آن باقی بماند. روغن خشخاش باید به دو شکل خوراکی و موضعی به تجویز متخصص طب سنتی مصرف شود. طعم این روغن گیاهی، تلخ است و در صنعت داروسازی کاربردهای زیادی دارد و از آن برای تهیه انواع پمادها و مرهم های ضدخارش و ضدپسوریازیس استفاده می شود.

مضرات روغن خشخاش

در برخی متون طب سنتی اشاره شده که مصرف بیش از اندازه ی روغن خشخاش در ناحیه ی شکم و معده ی مجب کاهش اشتها و کند شدن هاضمه می شود.

– مصرف بیش از اندازه ی روغن خشخاش در ناحیه ی شکم باعث ایجاد یبوست و کاهش میل جنسی خواهد شد.

– مصرف بیش از اندازه ی آن در ناحیه سر و گردن موجب کاهش فعالیت های عصبی و مغزی و کاهش حافظه می شود.

نکته

مصرف دانه ها و روغن خشخاش به دلیل خاصیت مخدر این گیاه ممکن است برای برخی افراد نگران کننده باشد.

باید گفت دانه های نارس این گیاه حاوی آلکالوئیدهای مانند مرفین و اعتیادآور است، اما دانه های رسیده آن مخدر محسوب نمی شوند. با این حال باید مقدار کمی از آلکالوئید وارد بدن شود و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.